Smoken ohne Smokerbox im Gasgrill

Unser Outdoorchef Gasgrill hat kein spezielles Fach für eine Smokerbox. In einem solchen Fach werden in der Regel gewässerte Holzchips erhitzt um ein rauchiges Aroma im Fleisch zu erhalten.

Keine Box, was nun?

Man kann hier recht einfach improvisieren und benötigt lediglich etwas Alufolie und möglist feine Holzchips, z.B. diese hier. Der Rest ist dann recht einfach.

Chips wie gewohnt in Wasser einweichen

Die feuchten Chips auf etwas Alufolie verteilen

Das Ganze zu einem Bonbon verarbeiten ...

... und mit einer Gabel durchlöchern

Im Anschluss zwischen den Aromablechen positionieren

Nach ca. 15 Minuten fangen die Holzspäne an zu rauchen. Nun das Fleisch nach belieben grillen.

Viel Spaß!

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